При обращение к /test идет обращение на http://localhost:3000
В заголовке возвращается HTTP_X_FORWARDED_FOR и HTTP_X_REAL_IP

        location /test {
                proxy_pass http://localhost:3000;
               proxy_set_header        X-Real-IP        $remote_addr;
               proxy_set_header        X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;

        }

При обращение к image идет обращение к /image на другом сайте

        location ~/images(.*)$ {
                proxy_pass https://site.com/data/images$1;
        }